呆萝卜杭州中心正式关闭，生鲜电商未来何去何从？

11月28日，呆萝卜合伙人兼CTO刘峰在朋友圈中表示，呆萝卜杭州中心正式关闭。刘峰称，已安置完杭州中心的“所有同学”，并表示相信生鲜电商的模式及需求。

11月中旬，有自称是呆萝卜员工的网友在微博、脉脉等平台上爆料，称“呆萝卜杭州研发团队和运营全部罢工，下周开始仲裁讨薪”、“欠款导致供应商堵门”、“呆萝卜总部被供应商清场”等。

随后，在11月22日-26号的5天时间里，呆萝卜微信公众号上不断发出声明，事态也不断发生着变化：从承认经营不善导致资金紧张、运营陷入困局，再到表达会坚持自救、积极筹款还清欠款。

11月25日，呆萝卜创始人兼CEO李阳首次出面回应。对于呆萝卜遭遇目前困境的主要原因，李阳表示主要是公司对城市拓展、门店营收、业务发展、技术升级的综合增长发展预期过高，但在组织管理、业务固化速度上没有跟上，导致公司“失血”（资金消耗过快）增加。

就在今年7月，呆萝卜宣布完成6.3亿元A轮系列融资后，随即开启了四省19城开设300家新店，并进一步优化供应链的发展计划。而从成果来看，截至2019年9月，呆萝卜已进驻安徽、江苏、河南、湖北四省共19座城市，门店数量超过1000家，月订单超过1000万单；截至10月底，呆萝卜已成功实现了80%的果蔬原产地直供。

生鲜电商市场潜力大

数据显示，2012年被视为生鲜电商发展的元年，市场规模仅40.5亿元。随着年轻一代网购消费的喜好，我国生鲜电商行业市场规模进一步加速扩大。第二年市场规模突破120亿元，同比大涨221.5%。2015年生鲜电商市场规模突破500亿元，2018年我国生鲜电商行业市场交易规模达到2103.2亿元，较2017年（1402.8亿元）增长49.93%。

未来生鲜电商市场将持续被资本市场看好，2020年我国生鲜电商行业市场交易总额或将逼近4000亿元。

面对广阔的市场需求，我国近年涌现众多各具特色的生鲜电商。盒马鲜生、京东、7fresh、超级物种等新零售相继被大众所熟识，大量生鲜玩家攻城略地。

生鲜电商平台缘何不断爆雷？

市场潜力巨大，可为何从2016年到2019年，进入的创业者是一波接一波，倒下的创业者也是一批又一批，为何这些致命问题始终未找到解决办法？

生鲜电商的关键在于保住这个“鲜”字，这就要求企业拥有全产业链的整合能力。而事实上，在运营环节中，成本、仓储、运营、物流、品控、技术投入都是难以降低的必要成本。一款生鲜产品从农户到消费者手中，需要经历无数个环节，走过漫长的链条，其中物流、损耗、包装等环节中的消耗巨大。据业内人士透露，生鲜电商的成本占总价的30%-40%，而生鲜电商的毛利才10%-20%。

盈利困难一直是生鲜电商行业的痛点。终归而言，生鲜零售创业不易，未来市场仍充满变数。

来源：互联网
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