全球首家啡快概念店落地北京，星巴克的危机感来了

作为长期占领中国咖啡消费市场的巨头之一，星巴克在1998年进入中国后便致力打造“第三生活空间”，即把星巴克门店变成人们除了工作场所和生活居所之外的最舒适空间，然而近年来，星巴克越来越受到中国新零售模式的冲击，被誉为“懒人经济”的外卖正不断挑战星巴克的到店服务。

为了缓解当下的局面，7月12日，星巴克在北京金融街推出全球首家啡快概念店，服务重点是用手机点单，到店自取的“啡快”和星巴克的外卖“专星送”，同时也设置了简易的顾客体验区。“星巴克始终通过门店类型的突破与创新，持续提升顾客体验。全新啡快概念店的推出再次践行了这一承诺。”星巴克中国零售业务总裁兼首席运营官蔡德粦表示，“这一全新门店业态和设计布局在讲求快节奏与多元化的都市生活中，为顾客带来更快速、更便捷的星巴克体验。”

啡快概念店内特别增设了“星礼台”，咖啡师将在这里欢迎顾客，并帮助他们从店内自提柜取出饮品食品，或完成现场点单。顾客也可通过星巴克APP提前进行点单，强大的客制化功能为顾客提供了丰富的手工调制饮品选择和贴心的食品搭配建议。此外，店内还设有少量座位，使顾客能够一如既往地享受星巴克独特的第三空间体验。

此番啡快概念店的推出是星巴克线上攻城的又一升级。今年5月，星巴克中国推出“在线点，到店取”的啡快服务，并率先于北京、上海两地约300家门店试点上线。而啡快概念店的推出，则以门店形态的升级创新，更进一步满足了顾客追求更快的服务速度和更多便捷性的需求。

与此同时，星巴克中国在今年6月还进行了业务架构的调整，将之前业务全部重组为两大业务单元——“星巴克零售”和“数字创新”。可见，数字创新已成为星巴克中国非常重视的一块业务，啡快概念店的问世也是星巴克中国数字创新的一次新的尝试。

在瑞幸咖啡、连咖啡等互联网咖啡不断崛起的当下，传统门店星巴克在中国的优势已经越来越小了。随着瑞幸咖啡的上市，星巴克想要适应越来越激烈的竞争环境，就不能拘泥于传统门店，必须加快数字化的创新。啡快概念店的推出能否帮助星巴克从同行手中抢得流量还不得而知，但一定能在一定程度上缓解星巴克目前的颓势。

来源：互联网
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