2019年买菜火了起来，阿里系的口碑饿了么、盒马菜市，腾讯系的每日优鲜、谊品生鲜，还有美团买菜、苏宁菜场，巨头们轮番登场，热闹非凡。随着生鲜电商市场不断的崛起，各大电商平台在生鲜方面的投入规模也在不断地扩大。继在北京与上海上线之后，今日，美团买菜正式登陆武汉，首批设立澜菲溪岸站、都汇华府站与锦绣长江站等10家自提站点。
与此前在北京、上海推出的即时配送服务不同，美团买菜在武汉采用“今日下单，次日取货”的服务模式，瞄准社区家庭用户更具计划性的生鲜消费需求。用户可以在早6点30到晚22点间通过手机App下单预约食材，在次日早8点到晚20点间按照约定时间前往附近站点自提。
2018年10月，美团即在APP中上线了“买菜”频道，定位“30分钟到货的生活卖场”，聚焦生鲜到家服务，主要满足社区居民的买菜需求。3月26日，美团买菜在北京低调上线，上线的社区均位于北五坏外，居住密集、人流量大，有睡城之称。
与饿了么、京东到家所采取的平台模式不同，美团买菜采取自营模式，可以严控商品品质和配送服务质量等。作为社区居民的“手机菜篮子”，美团买菜瞄准“厨房”场景，为用户提供时令蔬菜、新鲜水果、鱼虾贝蟹、肉禽蛋等千余种生鲜商品。
生鲜的市场足够大，足够诱惑，但巨头们的目标并不在于纯粹的买菜业务上。美团是配送场景的争夺，阿里是大平台、新零售战略的推进，腾讯是数字助手的试验，苏宁是千万门店的野望。在美团、阿里、腾讯和苏宁的买菜业务逻辑下，无论是为了流量还是为了布局，巨头们都是进可攻，退可守。
在互联网流量红利消失的时代，即使巨头也对流量充满了渴望。各大电商平台之所以盯上买菜生意，一方面是由于生鲜领域巨大的市场空间，更重要的是，买菜作为消费者高频、刚需的需求，背后代表着巨大的天然流量。但生鲜领域菜市场正处于被互联网渗透的过程中，还处于找感觉、找模式、找赚钱方法的阶段，究竟谁能够笑到最后，目前还不能过早下结论。
来源：互联网
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