永辉超级物种首开大店，新零售模式能否脱颖而出？

随着阿里巴巴的盒马鲜生、苏宁易购的苏宁小店等纷纷落地，作为零售行业巨头之一的永辉超市也提出了自己的新零售模式。2017年，永辉超市的创始人之一张轩松提出了超级物种的理念，在京东和腾讯的大力支持下，已经成为了新零售行业的代表之一。

永辉的超级物种诞生两年有余，其营业面积几乎都在1000平米以下，但是近日，永辉旗下新零售业态超级物种在上海BFC外滩金融中心新开了一家面积为2000平方米的大店，门店内保留大海鲜、餐饮档口和用餐区，同时叠加了卫星仓的到家配送模式。与现有1000平方米内的门店相比，超级物种首次尝试“大店”模式，面积足足扩了一倍。

据了解，超级物种BFC店零售区和餐饮区重新进行了动线设计，两个区域功能区分更明确，消费者从零售区走到餐饮区中间会先经过收银区域。零售部分以生鲜食材和进口精选产品为主。其中，进口食品占比40%-60%，生鲜商品既有精包装也有散装模式，满足不同顾客的需求。餐饮区面积大概占全店的1/4左右。超级物种原有门店的SKU约为6000个左右，扩大面积的BFC新店SKU数量总计达1万个。

永辉云创相关负责人表示，布局两年以来，超级物种整个业态模式定位已经更明确，即要做品质生鲜食材体验店，卡位优质生鲜食材赛道。与之前门店相比，BFC店的面积相对较大，陈列空间足，能给消费者更多选择，创造更强的体验感，参与感。从业态层面来说，永辉云创希望通过在核心一线城市打造BFC店这种面积较大的品牌体验店的形式，来强化超级物种优质食材的用户认知。

相比于小店，大店无疑能使消费者产生更好的体验和品牌认知。但是商务部新零售专家段战江表示，生鲜新零售之路到底要怎么走，有哪些新的复合业态能经得起市场考验，并最终沉淀成型，还都是未知数。无论重模式的永辉还是盒马，无论新电商的每日优鲜还是谊品生鲜等，都有不同的问题，也将面临不同挑战，当下谁也不敢说自己跑通了新零售。

超级物种自开业至今虽然门店数量80有余，但是却没有显著的成绩。此次，超级物种扩大门店面积、丰富商品种类等举动显然是想提高自身在新零售市场的竞争力。可是在眼下的生鲜赛道上， 除了有电商大巨头旗下的新零售不断冒出，还有一大批新生的企业相继涌入市场，超级物种的转型能否助其在新零售模式中脱颖而出，还有待市场的检验。

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