稳定猪肉供应，他们做了这些努力

为了继续确保元旦和春节期间猪肉的供应，12月6日，农业农村部下达《加快生猪生产恢复发展三年行动方案》，并建议尽快遏制存栏的下降。在年底前将停止下降并回升；确保到2020年初基全国“两会”期间猪肉市场供应基本稳定，生产能力恢复到接近正常水平，并在2021年之前恢复正常水平。

中国农业农村部数据显示，从11月25日至11月29日，华东地区猪肉的平均周价格为每公斤41.24元，环比下降2.7％，同比上涨142.5％。受北部产区生猪价格下跌的影响，华东地区的养殖户和大型养殖场集中屠宰了大体重生猪。此外，来自其他省份的低成本猪也有更多的流入。短期供应过剩导致生猪和猪肉价格下跌。

“猪肉价格同比上涨了很多，销售量肯定下降了。”华联吉买盛超市肉类柜台的工作人员告诉记者，该公司的大部分猪肉是从崇明和松江运来的。

盒马表示：“猪肉不能库存，因为我们都使用新鲜的猪肉。经过冷加工后，它是通过冷链运输到商店的。不是冷冻猪肉，所以没有事先储备的措施。 “

除了线下，在线平台还越来越重视猪肉的备货。

为了应对国内猪肉市场的变化，京东在准备新鲜农产品以增加库存量时选择了具有优势价格的进口猪肉。同时，关注国内猪肉价格的变化，并与一些商人锁定价格以增加库存，提前采购。

苏宁易购平台下的猪肉主要由供应商提供。 “通常接多少订单，供应商就送多少货物过来。”

本来生活方面表示从短期来看，猪肉的进口仍会出现轻微趋势，因为进口黑猪肉的味道和质量会比白猪肉好，价格也大致相同。

“当前猪肉价格与上一时期相比有所下降，下降了18％-20％，总体价格波动相对稳定。”每日优鲜告诉记者，每日优鲜平台上的猪肉是通过自我加工项目销售的。肉类为主，鲜肉无库存，冷冻肉有数十吨储备，储备可以保证到春节前供应

每日优鲜猪肉大部分来自国内大型屠宰厂，如双汇、凯佳、龙大等国内大型屠宰工厂。接下来，该公司将继续自加工模式为主，品牌进行差异化补充

随着猪肉价格的上涨，越来越多的人选择吃牛肉，鸡肉等。

“在网上购买猪肉的量不多，也没有大规模的存储。”天猫表示，今年平台上的牛肉销量增长了35％，其中牛排占70％。特别是在线牛排的价格更具成本效益。越来越多的人来网上囤积牛排。牛排的销量同比增长了50％以上。牛排的主要来源是进口肉，澳大利亚和新西兰进口最多，其次是南非，具有较高的性价比。

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