苏宁菜场上海再拓展，覆盖门店已达到20家

双十一期间，苏宁小店APP在上海正式推出苏宁菜场业务。这是继北京之后，苏宁菜场上线的第二个一线城市。而在入驻上海2周后，苏宁菜场上线第二批门店，新增嘉年别墅、东兰雅苑等中高档小区点位，其覆盖门店数量也达到20家。

今年7月下旬，苏宁菜场正式在南京鼓楼、建邺等11个市辖区上线，此前还进行了2个月的测试；11月初，苏宁菜场正式在北京上线，首批覆盖了慈云寺、通州、马家堡、亦庄等年轻白领群体聚集地，共设30家门店作为自提点。

不同于其他买菜平台一小时送货上门的方式，苏宁菜场依托苏宁小店，采取自取模式，用户需通过APP或微信小程序在当天21点前下单付款，次日早上8点至21点即可到门店自提。

与北京、南京不同，上海的苏宁菜场更多的是瞄准消费水平较高、年轻人较多的小区。根据双十一当天的前12个小时的数据显示，北京、上海、南京等地共有超过3万人在苏宁菜场上下单。通过对比分析前2周的销售数据分析，苏宁菜场发现各个地区的消费喜好各不相同。北京的消费者在苏宁菜场上更喜欢购买绿叶菜品，而上海消费者则对梅花肉、前腿肉、柴鸡蛋等肉禽蛋品及新鲜水果情有独钟。

而在运营模式上，上海地区的苏宁菜场则与南京、北京的苏宁菜场相同，沿用了原产地直发、门店自提的模式。用户在每天晚上9点之前下单付款，第二天早上8点到晚上9点之间都可以在门店自提。在这期间，所有到店生鲜产品都会进行冷鲜、冷藏保存，确保用户到店提取时产品的新鲜度。

对于消费者最关注的“新鲜”问题，苏宁方面表示，苏宁菜场在北京采取原产地直发、门店自提的模式，在用户周边的原产地进行商品的调配。苏宁菜场的“自提服务”保证了所有前一天晚上的订单当天采摘，保证拿到手蔬菜的新鲜度。也正源于此，苏宁菜场推出了“不卖隔夜菜、不卖隔夜鱼”的口号，将菜品的新鲜标签贯彻到底。

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